Makrout aux dates

ingrédients :

• 500 gr de semoule de blé moyenne
• 140 gr de beurre fondu
• 1 càs de cannelle en poudre
• 1 verre avec un mélange eau et eau de fleur d'oranger
• pâte de date
• huile de friture
• miel de sucre

Préparation :

Mélangez le beurre fondu avec la semoule, bien sablez entre vos mains puis ajoutez la cannelle et mélangez. Laissez reposer 2 ou 3h minimum, toute la nuit si vous le souhaitez en le couvrant d'un film alimentaire.

Ajoutez le mélange eau et eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte. Ne pétrissez pas.

Faites un gros boudin et mettez au milieu un petit boudin de pâte de dattes puis refermez. Appuyez avec l'emporte pièce sur le dessus et coupez tout ce qui dépasse du dessin de l'emporte pièce.

Faites frire ( il ne faut pas que l'huile soit trop chaude sinon l’extérieur va être cuit et pas l’intérieur). Plongez-les dans le miel de sucre pendant 10 min. Égouttez-les, et placez-les dans des caissettes.