Garantita ou Karantita

La garantita ou karantita est faite à base de farine de pois chiches. Elle est très connue, en Algérie on en trouve partout, elle se mange dans du pain avec un peu de harissa pour ceux qui aiment.

Ingrédients :

1 tasse de farine de pois chiche
2 tasses et demi d'eau
1 tasse de lait
2 oeufs
3 càs d'huile
2 càc de sel
4 càc pleine de cumin

préparation :

Mélangez la farine de pois chiche avec le sel, 2 càc de cumin, les œufs et l'huile en ajoutant petit à petit le lait puis ensuite rajouter l'eau.

Versez dans un grand plat huilé et saupoudrez sur le dessus 2 càc de cumin.

Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 1h.