Samsa ou briouate aux amandes

Merci à mon amie Zineb pour cette délicieuse recette.

ingrédients :

• 250 gr de poudre d'amande
• 150 gr de sucre en poudre
• 1 càc de cannelle
• 4 càs de fleur d'oranger
• 30 gr de beurre
• 1 jaune d’œuf
• 1 petit verre de graines de sésame pour la décoration
• 1 paquet de feuilles de brick
• de l'huile pour frire
• miel de sucre

préparation :

Mélanger la poudre d'amande, le sucre, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu.

Couper les 2 bords de la feuille de brick puis couper-la en 3. Prendre une bande et mettre la farce puis plier en triangle, coller au bout avec le jaune d’œuf.

Faire frire et poser sur un papier absorbant quelques secondes et plonger dans le miel de sucre tiède pendant 10 min. Egoutez-les et pour finir mettre quelques graines de sésame sur le dessus.