gâteau magique au chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le blog de chichichoc

C'est un gâteau très bon qui a plusieurs couches (une couche gâteau, une couche crème et le dessous c'est du flan un vrai régal).

ingrédients :

• 4 œufs (à température ambiante)
• 150 g de sucre
• 1 cs d'eau
• 125 g de beurre
• 70 g de farine
• 45 g de cacao amer
• 1 pincée de sel
• 500 ml de lait entier
• quelques gouttes de jus de citron

Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir. Faire tiédir le lait. Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes. Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre. Tamiser sur le mélange la farine, le cacao et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur.
Ajouter le lait tiède et battre pour tout bien mélanger. Monter les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme. Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.
Verser le mélange dans un moule.
Enfourner pendant environ 50 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.

Je vous ai tout simplement fait un copier-coller de la recette de gâteau et c'est délicieux, dommage mon moule était trop grand il fait 26 cm et je le referai avec un plus petit la prochaine fois.

Ce qui m'a surprise, c'est que le mélange est très liquide ; ne vous inquiétez pas c'est normal.