Chichis, chourros

Ingrédients :

45 cl d'eau
60 gr de sucre
4 gr de sel
250 gr de farine
6 cl d'huile
huile pour la friture
sucre pour les entourer

préparation :

Faire bouillir l'eau le sucre le sel et l'huile.

Une fois que l'eau boue, ajouter en un seul coup la farine et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Mettre la pâte dans une poche à douille et faire frire les chichis.

Attention il ne faut pas que l'huile soit trop chaude sinon ça na va pas cuire l’intérieur, mais il faut quand même qu'elle soit bien chaude sinon les chichis fondent dans le bain d'huile.

Les poser sur du papier absorbant puis les rouler dans du sucre.